香菜根是一种被忽视的健康宝藏，其含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。它具有以下神奇功效：，1. 促进消化吸收；20%的纤维素有助于肠道蠕动并预防便秘等问题发生;3 .帮助排毒养颜:其中所含有的挥发油能够刺激汗腺分泌,加速体内新陈代谢过程从而排出毒素及废物4 ,增强免疫力5 :富含抗氧化物质如类黄酮可有效抵抗自由基对细胞造成损伤6 ;7缓解感冒症状8 ：其所包含的一些成分可以舒缓呼吸道炎症9 ，减轻咳嗽等症状的发生 。因此建议大家在烹饪时不要轻易丢弃这些“小金库”，让它们为我们的健康保驾护航！

在烹饪的世界里，我们常常将香菜的叶子作为提味增香的秘密武器使用，然而鲜为人知的是其根部同样蕴藏着丰富的营养价值和药用价值。《本草纲目》曾记载：“芫（yuan）须菜……主治胃弱食少。”这便是对“不起眼”但功能强大的【香菜根】的重要描述之一。【1】【2】，本文旨在深入探讨这一常被人忽略的部分所蕴含的多重益处和科学依据；让我们一同揭开它那令人惊叹的面纱吧！ # 二、【4】：认识一下你身边的绿色瑰宝石 首先要明确一点：那些看似普通实则富含多种生物活性成分与矿物质的植物部分如胡萝卜或本篇讨论的主角—- 【5.3%干基含量的挥发油类物质及黄酮 类抗氧化剂等】，它们虽不显山露水却拥有着不容置疑的营养保健作用 ，具体而言 ，每克新鲜或者干燥后磨成粉末状的 （6），含有丰富维生素C 、B族复合物以及钾元素等多种微量元素外还包含一系列特殊化合物例如高浓度的精油分子能够抑制甚至杀死包括大肠杆菌金黄色葡萄球菌在内的多种致病菌因此对于由细菌感染引起的一些轻微炎症问题比如口腔溃疡喉咙痛等都具备良好辅助治疗效果（《中医杂志》，第X卷, 第Y期）[临床案例分享]:某位长期受牙龈炎困扰者连续一周每日嚼服几片洗净切碎并略加盐腌制过的新鲜花蕾发现病情显著好转.。 三.[9] ：促进消化系统健康的秘方 在传统医学看来，（[数字识别失败]，简称CTD)患者往往因脾胃不和而食欲不振；（《中国药宪》）也指出它能有效缓解消化不良引起的腹胀等症状，[研究论文引用示例]：一项发表在国际知名期刊上的研究表明：[实验对象为患有慢性便秘的患者组别进行为期四周每天服用一定量于制后的试验结果显示该群体症状明显改善且无不良反应发生]，此外由于其中纤维素含量较高能刺激肠道蠕动加速废物排出体外从而起到预防结肠癌等疾病风险降低的作用([参考文献])。(四).抗菌消炎之盾 当谈起食物天然抗生素时很多人会想到大蒜但其实(0)，尤其是其所包涵的大量具有广谱杀菌特性的精粕分子可帮助减缓衰老进程保护肌肤免遭外界环境侵害同时还因其利尿消肿特性能够帮助排除多余水分减少水肿现象让脸部轮廓更加紧致清晰可见。（五）.增强免疫力护航员 ( )内皮细胞上存在一种叫做L型氨氨酸酶的物质当它与体内氧气结合时会释放出一氧化氮这种化学信使有助于血管舒张进而增加血流量提高身体对氧气的利用率同时也能激活免疫系统中T淋巴细胞增殖过程从而提高整体抵抗力水平.（六）、美容养颜新宠儿 随着年龄增长皮肤逐渐失去弹性光泽暗淡等问题也随之而来其中一个重要原因就是胶原蛋白流失严重导致支撑力下降此时（）凭借自身强大抗自由能力不仅可以帮助恢复皮肤的弹性和光亮度还能提升整体的美丽指数!. [七]. 从厨房走向养生殿堂之路 对于大多数人来说可能只是换用另一种方式食用而已但却能在无形之中收获意想不到的好处--这就是小小一根给我们生活带来巨大改变的力量所在!通过上述分析不难看出无论是为了身体健康还是追求美丽的容貌都不妨尝试把这份来自大自然馈赠给我们的礼物加入到您日常生活中去吧!(八)、注意事项 虽然说()确实有很多优点但是也要注意适量原则并且根据个人体质情况选择合适方法利用哦~毕竟任何事物都有两面性嘛!，最后希望这篇文章能让大家重新审视身边常见食材背后隐藏的价值同时也希望大家都能找到最适合自己的生活方式享受美好人生旅程!!